セイコ蟹

福井の兄から、越前蟹のメスを送ってきました。

佐渡では流通していない、ずわい蟹のメスですが、福井地方ではセイコ蟹は冬の味として親しまれています。

セイコガニ

堅く引き締まったカニみそは、それはそれは最高の味です。

柿餅本舗 | 2011年12月8日 | 佐渡の田舎暮らし日記, 田舎の味 | Comments(0)

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佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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