佐渡の柿餅本舗

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新米の朝ごはん

待ちに待っていた、新米の朝ごはん。
あつあつ炊きたてご飯をいただきました。

かた瓜の酒粕漬物け　塩引き鮭　梅干し　焼き海苔　茄子漬け　茗荷の梅酢漬け　
おかずの定番ばかり。

味噌汁は、大根の間引き菜と、うす揚げ
お茶は、熱い黒焼き玄米茶　

新米の朝ごはんは
一口ずつを、コレで美味しくいただこうと
楽しみに用意していました(^O^)

この村上の塩引き鮭は、塩が噴き出してくるほどの塩っぱさ。
今どき見かけないほどの塩加減。

「ウチのは、しょっぱいよ～」の売り声の
デパ地下の老舗店で買い置いたもの。

n酒粕漬けは、パリパリの快い食感と香りお
自家製の梅干しも、欠かせません

普段はしない、塩の効いたおかずばかり。

炊きたてご飯には、やっぱり最高のメンツです

地元の酒蔵の酒粕で漬け込んだ、美味しい保存食。なかなか、思うような食感にならない‥ 難しい漬物なのです。

大根の間引き菜を湯がいて、味噌汁の具に。菜飯のおむすびも、新米ご飯のお楽しみ。

友人は、新米をご仏壇にお供えした後にイカの塩辛　奥さんの糠漬け　塩鮭　キンピラで、食べてくれたそう。「お米ふっくら、甘さしっかり」　おかわりしましたよ～　とのこと。

☆。。。。。。☆。。。。。。☆

紫の稲穂は赤米　緑色の茎　コシヒカリの稲穂

ハマナスのローズヒップ

紫蘇の穂

金木犀の香りが漂う季節

生け花にされることのない花たちですが自然のままの色は美しい。

柿餅本舗 | 2024年10月16日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

籾すり　

今日は、米作りの総仕上げ作業籾摺りの手伝いへ。

玄米の一袋は、およそ 30 ㎏

交代しながら、佐渡産コシヒカリを積み上げていきます。

籾摺りができたばかりの玄米をさっそく、精米しました。親戚や友人のみなさんへと新米をお送りしようと、準備しています。

無事に、米作りの手伝いができました。

新米は、天候に恵まれてイイ出来です。

佐渡産のコシヒカリ
八十八の手数をかけた特別栽培米を
どうぞ、お召し上がりください。

稲刈りの頃、大雨にあったために
田んぼが、少しぬかるみ心配しましたが
なんとか作業を終えることができました。

稲作農家にとって
いちばん “おおやり” ホッとする日です。

籾摺り作業をお祝いして丹波栗入り、感謝の赤飯を炊きました。

大きくて、きれいな栗を

めでたく、今年の籾摺りを終えました。お祝いしましょう v(^^)v

ほくほく・モチモチの “おこわ” を蒸します。

働く時には、美味しいものを楽しく、きちんと、たくさん食べること。と、教えられてきました。

私達が出来るのは、簡単な作業ばかりですが人手が揃うと、休憩にちょっと腰を伸ばす時間が持てます。「しなしな」と「ご安全に」を合言葉に手伝いに参加してきました。一年を無事に過ごせたことにも、感謝の思いの日です。

柿餅本舗 | 2024年10月12日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

歌集　風の音水の音

大先輩の歌人、佐々木伸彦さんから第２歌集となる「風の音」を、いただきました。

「私の終活としてね」
第 1 歌集「水の音」以降の500首を、まとめられた記念の歌集。

中学生の頃に、短歌と出合い
歌と共に暮らしてこられたそうです。

生活の中の喜び、家族への穏やかな眼ざし

公の仕事の中での、役割の重さと誇り　

故郷への愛着と
季節ごとの自然の豊かさ、厳しさ、美しさを詠われています。

農業を営みつつ、長く郵便局勤務を続け、
南佐渡中学校の生徒に、歌作の指導をしてこられました。

世の中の、いろんなことに対して
自分の感性を信じ、表現することの喜びを
若者たちに伝え、育んでこられたように感じます。

普段は、老人クラブや
高齢者が生き生きと暮らす、地域のリーダーとして活動されています。

その実践に対して、内閣府から
「エイジレス章」を受章されました。

地域の “ 身近な伯父さん” 的な存在の、佐々木さん。

‥ですが、
本当はすごい方。

難しい言葉を使わないし、おだやかな話しぶりからは
権威の気ぶりさえ感じさせません。

ありのままに‥が、伝わってくる生き方。

新潟日報・佐度面「島の文芸」短歌欄の選者として投稿者の歌に対しての、あたたかいコメントと励ましはお人柄を表わして、いつも穏やか。知人の投稿した短歌が紹介されることが多いので紙面の「島の文芸」欄を、楽しみに開く土曜日。

第 1 歌集「水の音」は、平成 20 年に出版されたもので
佐々木さんが、短歌の発表を続けてこられた
《歌と評論》の中から、自選された176 編が収められたもの。

ふだんの生活の中での歌作は
苦しんだり、救われたり‥のことがあったそう。

家族や子どもの成長を見守る喜び。
ここは私達も同じ‥と、共感する歌が幾首も。

飾らない言葉と、わかりやすい表現で
思いが伝わってきます。

歌集「水の音」は、自分の生きてきた証しの足跡を
纏められた一冊だそうです。

ひとつのことを、楽しみながら続ける生き方。

「あなたも、歌を詠んでみないかね」と
誘って下さったのですが、自分の思いを歌にするって
容易なようで、容易ならざることであります。

最近では、“ 大人の遠足 ” の仲間からも
「佐々木さんに影響されてね、オレも一首詠んだんだ」

聞いてくれ、と

楽しい一日を振り返り、披露された歌に
みなさんも共感の笑顔。

短歌の輪が広がっています。

自分の気持ちを詠う、五七五七七の世界で
言葉を紡むぐ、楽しみを持ちながら暮らせば

故郷の風景も、世の中の動きも
新鮮に目に映るのでしょう。

☆。。。。。。☆。。。。。。☆

歌集の根底にあるのは、平和を願い、守ろうとしてきた日常の生活。

戦争によって、シベリヤ抑留を余儀なくされたお父様を
若くして亡くされた佐々木さん。

それ故に
家庭をもたれてからは、家長として、父親として
長く、きちんと生きることを、大切にされてこられたよう。

「世界中が戦争のない、平和な日が続かない限り、個人の幸せはありません」

歌集「風の音」で紹介されている、長野県・上田市にある「無言館」は

自分の表現である「絵を描く」夢を
戦争によって果たせなかった
画学生達が残した絵を収蔵した美術館です。

短歌の一首　
画学生の残した一枚の絵　に託す、相通ずる思い。

止むことない自然の、音や風のように
淡々と、誠実に、自分を貫いてこられた大先輩。

誰にも、多少の山や谷の時代がありますが
続けていれば、どこかに繋がる足跡が残ります。

先輩や両親の生き方を道標に
普通に暮らす毎日の中に、幸せを見つけていこうと思います。

無言館を訪れたことがあり、ブログに記録しました
長野へ　善光寺　白骨温泉　無言館 | 佐渡の柿餅本舗

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秋の　花　実りダリアの明るい色がカラフル栃の実　丹波栗　しば栗

林檎の季節がきました先ず、紅玉でジャムやアップルパイ作りから始めます。

私はやっぱり、食い気の道に励みます。

先日の大雨で、倒れてしまいましたがコスモスは上を向いて咲き続けています。

柿餅本舗 | 2024年10月5日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

THE NIIGATA

東京・銀座 5丁目に、8月8日新潟県のアンテナショップ THE NIIGATA が新規にオープンしました。

新潟県の特産物である、お米　お酒　米菓　農産品　レストラン　金属の加工品　観光案内　移住相談など銀座での買い物を楽しみ、新潟の食事が楽しめる新潟の今を発信するベース基地となります。

銀座・新潟情報館　 THE NIIGATA この写真は、東京の友人が「遊びに行ってきましたよ」と、メールを下さったもの。

佐渡の柿餅本舗はおけさ柿のおかき　祝おかきの２品を出品しています。まん中あたりに、見えています (^^)/

柿餅のおかき	祝おかき

新潟県は、米菓の有名メーカーが多く上質な煎餅やおかきで知られています。《柿餅》の素朴で正直な味を多くの方に知っていただけますように。

並んでデビュー

THE NIIGATA　正面入口

豊かな山と水が育むお米お酒米のお菓子
海からは　魚　海産物など
身近な美味しいものが紹介されています。

金属の加工　布・糸の産業などは
革新的な技術を持つ会社が多く
生活が便利で楽しくなる商品ばかり。

銀座には、
あこがれの老舗が今も歴史を刻みつつ

一方では、
ユニクロ　無印良品などが
若い世代を呼び込み
街を歩く人のようすが変貌しているそう。

銀座ブラが、気軽にできる身近な街に(^O^)

どうぞ THE NIIGATA にお立ち寄りくださいませ。

佐渡からの
誠実に、正直に、素材をいかした「おかき」がお待ちしております。

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続いて・・・ JR東日本の会員誌『大人の休日倶楽部』10月号にて

『大人の休日倶楽部2024年10月号』の表紙は柳葉敏郎さん

《佐渡の柿餅》を取材していただきました

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そこはかとなく、秋の気配かわいい赤い実を見つけました

ハナミズキの赤い実葉っぱの紅葉も楽しみな木です

佐渡オケラ (ホソバオケラ) が咲いてようやく、涼しくなってきました。

柿餅本舗 | 2024年10月3日 | おけさ柿日記, イベント情報, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

山の蕎麦畑

先日、先輩をお訪ねしました。私達が作る《古代餅》の原料となる「黒米」を、使わせていただきたいので「予約をさせて下さい」と、お願いに伺いました。快く了解をいただけたので、ひと安心。来年も《古代餅》が搗けます。

「よかったら、ウチの蕎麦畑を見て行って。花の盛りの頃だよ」道順をお聞きした通りに、山道を上って行くと蕎麦畑にたどり着きました。

白い小さな花　花　花この花がすべて蕎麦の実になるのか～うれしい予感 (^^)/

大空の下見えている景色の、数倍もの広さの明るい蕎麦畑は気持ちが軽ろやかに、晴れやかになる風景です。

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帰りの山道で見つけた　小さな秋

ガマズミの赤

いち面ワラビの原　　やさしいピンクの花よく見かける草ですが、雑草と決めつけていて名前を知ろうともしなかった‥花でした。検索してみたら <イヌタデ> らしい。

山からのお土産はガマズミ　ススキ　イヌタデ　赤紫蘇の穂　栃の実稲の苗起こしハウスの中で育てた、シャインマスカットは贅沢で爽やかな青葡萄。お味見に計ってみると、糖度17 。　もう少し甘さがのるのを待つそうです。

別の日にはぴかぴかに光るしば栗と、完熟のシャインマスカットをいただきました。


ひと粒ずつを、丁寧に選んで下さったものばかり。いただいた、季節の美味しいものは誰かと「半分こしましょう」と、友人と分けあっていただきました。

先輩の自慢の作、出汁巻き卵

飲みの集まりの時には、女性たちの為にと
優しい味の卵焼きをを、いつも差し入れてくださいます。

実は男たちも大好きな卵焼き(^O^)

ゆっくりと時間をかけてしか、きれいに焼けないことを知っているが故に
みんなから、歓声があがる出汁巻きの卵です。

お気持ちを、いつも嬉しくご馳走になっています。

柿餅本舗 | 2024年10月1日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)