一昨日と昨日は、強風が吹き荒れました。

波が岸壁に当たり、屋根より高くまで砕ける画像が

全国に放送されたようです。

風速 30 m を超える、佐渡は大嵐。

いつものように、佐渡汽船は欠航となりました(>_<)

 

こんな日のお昼は、家で簡単ご飯。

もずく 自然薯 烏骨鶏の卵

ながも 自然薯 烏骨鶏の卵

炊き立てご飯に、自家製の醤油をかけて。

もずく

ながも

磯の香りととろみ、シャキシャキした食感が新鮮な早春の味。

烏骨鶏 ロード

烏骨鶏 ロードアイランドレッド

白い方は、烏骨鶏の卵。

黄身が濃厚で、

並べて見ると、少し小粒。

卵

産みたて卵

茶色い殻の方は、地鶏として飼われることが多いロード。

( 卵白でメレンゲをたてると、力強くふんわり )

つやつやで、ピンとツノが立つ別格の卵です。

生産者の方に分けていただきました。

 

素材を、ご飯にのせただけの、

煮炊きしない、ちょっと贅沢な丼ごはんになりました(^O^)

 

大佐渡の山なみが、春の光を浴びて輝いて見えます。

金北山の雪と青空

金北山の雪

場所を変えて、眺めて見ようとドライブ。

山を近くから見上げたら、迫力があるかな~、どんな風景かな。

初めての道を、上って行きました。

 

暖かい陽ざしの下で、田んぼの草刈り作業中の方と出会いました。

“お前達は、誰?” 視線に??を感じたので、

「金北山がまぶしいですね」と、挨拶して車をおりると、

「今日は本当にいいね。年に何回だけだよ。昨日は山頂に雲がかかっていたからね」

「ここからの山が、一番だよ」

 

山懐を下って真野湾へ。

冬には珍しい、水鏡のような真野湾を挟んで。

真野湾 人面岩から

人面岩あたりからの眺め

 

今度は国仲平野へ。

青空に白く輝く、雪の山は美しい(^-^)

国府川 河口あたり

国府川 河口あたり

 

去年は雪の量が少なくて、農業に水不足になるのでは‥心配されましたが、

今年は、雪解けの水の恵みがたっぷりいただけそうです。

 

強風と寒さが襲った、今日は《大寒》

気温が低い為、雪はサラサラ。

軽く舞い上がったり、一瞬ホワイトアウト状態になったりして、少し危険な感じでした。

 

抹茶の羊羹

抹茶の羊羹

家に籠る日が続いています。

 

久しぶりにお菓子を作り、のんびりすることに。

熱いお茶に合うよう、抹茶の羊羹を(^O^)

白あん 抹茶

白あん 抹茶

 

参考のレシピに従って、材料を量ってみると、砂糖の多さにたじろぎます‥(>_<)

美味しく作るには基本が大切と思い、一応は材料を準備しました。

‥ですが、

少し量目を変えてみました。

砂糖を減らし、お抹茶はたっぷり多めにした自分流で。

流し缶に

流し缶に

一時間ほどで、固まります。

一口 サイズ

一口 サイズ

さて、お味見。

ほど良い甘さと、濃厚な抹茶の香りと苦さが絶妙の羊羹です。

ちょっと、自画自賛。

一口サイズですが、満足感あり(^O^)/

 

食べすぎには、注意 注意。

心して、いただくべし。

 

コロナ発生から一年。

日本中で、状況が切迫してきているようで心配です。

 

友達やご近所さんと、気楽にお茶飲みができる日は‥。

 

一回溶けた雪が、また積もりました。

 

雪ダルマ

雪ダルマ

山道をドライブし、実家へ。

木の枝も 真っ白

木の枝も 真っ白

美しい白の世界。

車の音が雪に吸収され、とても静かです。

雪の下から キャベツ

雪の下から キャベツ

畑から掘り出して、キャベツを貰ってきました。

パリパリ キャベツ

パリパリ キャベツ

包丁を入れると、パリッと割れるほどの新鮮さ。

キャベツの甘さが増すそうです。

隣は 白菜

隣は 雪下 白菜

キャベツだけでなく、人参なども雪の下で保存するこの方法が人気とか。

雪は湿度たっぷりの、まさに天然冷蔵庫。

 

豪雪地域に住む方にとっては、これしきの量の雪でしょうが、

佐渡にとっては大雪なのです。

 

夜間には水道を流したままにし、灯油を補充したり。

風呂に水を溜め、薬缶に飲み水を確保し、万が一の凍結に備えました。

 

昨日に引き続き、今日も雪降り。

 

国道を除雪車が行く

国道を除雪車が行く

交通量が少なくなり、凍り始めた夜の道を、

除雪車が通っていきました。

 

わずかですが、今朝は歩道に雪が溜まっていました。

 

地区の端から端までの歩道を、近所の青年が雪を掻いてくれました。

「今日まで、正月休みですから」

 

歩道を歩くのは、子供と足の弱いお年寄りだけ。

この地区は、空き家も多くキチンと雪掻きが出来ない所も多いので

歩きにくい歩道を下りて、車道を歩く人が出てきます。

ほんの少数の弱者のために、汗をかいてくれる人がいてとても助かります。

歩道の雪掻き

歩道の雪掻き

真夜中に除雪車で雪掻きををしてくれた道路を、

お正月を返上してバスを動かしてくれる運転手さん。

ここでもほんの数人の乗客のために、働いてくれています。

 

佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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