毎年、８月の最後の土曜日に開催されている

岩首の竹灯りは、８月２７日に１０回目を迎えました。

子供の人数が少なくなって、廃校となった旧岩首小学校を会場に

主に島外の大学生や、若者たちが合宿しながらボランティア活動として

地域の竹林の清掃、竹の切り出し、点灯の準備まで運営。

旧岩首小学校　

助っ人参加者も大集合

竹灯り　点灯準備

リピーターとして参加する若者もいて

地域おこしのイベントとして、定着してきています。

大石さんと

大石さんは、旧岩首小学校を、岩首談議所と名称を変え、

校舎を開放し、地域の要である 「 学校を守る 」 活動を続けている方。

島外からの若者を受け入れ、率直で本音の言葉で向き合ってくれる世話役として信頼され

岩首に残る美しい棚田を、地域のみなさんと守り、保全する活動にも尽力されています。

飄々とした飾らない口振りで、誰をも惹きつける穏やかなお人柄ですが

じっくりと取り組む信念と、こつこつと努力を惜しまない根気にスゴさをも感じさせます。

楽観的で陽気な部分も魅力の

ひと呼んで “ 棚田おじさん ” です。

庭に、茗荷の花が咲いているのを発見しました (^_^)v

茗荷　

まず、塩漬けにして一晩おき、アク汁を絞ります。

その後、梅酢に漬けます。

この茗荷が、さっぱりとした調味料として活躍してくれます。

冷や奴

夏の定番、枝豆とオクラ。

冷や奴は、生姜、青しそ、茗荷の梅酢漬けを刻んで薬味に。

プチダイエット中です (^_^)v

お盆が過ぎると、子供たちが急に新学期の準備に忙しくなるのは、昔も今も同じ。

佐渡市の小学校は今日から、二学期が始まったそうです。

昔むか～し、九月一日の始業を前に子供の私は、今頃は

帰省したお客さまや従弟たちと遊んだり、海で泳いだり。

夏休みの宿題が、まだ‥まだ‥済んでいない‥と、頭の隅にありながら過ごしたな～。

‥と、何十年も前のことなのに思い出します。

さて・・・・、

大根の葉で　菜飯し

大根のすかし菜

ＪＡ佐渡のよらんか舎の地場野菜コーナーで、友人の名前を見つけて、購入。

頑張っているね。

久しぶりに味わう菜飯しは、素朴で柔らかく、美味しかったです （＾ｕ＾）

デザートも、地元の西三川産。

初物のりんご　と　黄金桃で （＾ｕ＾）

地元の人には当たり前な、季節のくだものなのでしょうが、

なんと、幸せで贅沢なことと、気づいているのかしら？

西三川産　りんご　黄金桃

手作りのブルーベリーソース　

あの、ルバァン富ヶ谷さんのパンをいただいたので、

今日はチョット贅沢です。

これで何んとか、おかずを

ヨーグルトソースは、ブルーベリーの皮がチョッと硬め、きゅうりは太めの我が家作。

台風の影響で、関東地方、北日本や北海道に大雨の被害がでているそうです。

佐渡も夜半から、雨が降り始めています。

家が水に浸かったり、畑の玉葱などが出荷直前になって傷つき収穫できず、

農業収入も今期は見通しが立たないとか‥‥。

豊かな恩恵も、厳しい爪痕を残してしまう自然の厳しさも、両方が紙一重の隣合わせ。

次の台風も近くに迫っていて、油断ができない状況です。

雨降りの日は、台所で保存食作りを‥と、

トウの立ったバジルで、ソースを作ることにしました。

バジル

トウが立ち、種がいっぱい出来て葉っぱも硬めですが

フレッシュバジルならではの個性的な香りが、部屋に充満して幸せな作業。

写真を撮るのを忘れてしまいましたが ‥

松の実を入れたかったのですが、スーパーに在庫なしで (>_<)

オーブンでアーモンドスライスと胡桃に焼き目をつけ

オリーブオイル・ニンニク・塩を、フードプロセッサーに入れペースト状に。

バジルソース

小分けして保存＼(^o^)／

畑仕事と言ってもバジルのようなハーブは、植え付ければ手間いらずですし

ミニトマトも、ほぼ野生のままに育ってくれます。

さっそくソースを味見すると、

フレッシュバジルの香りと、木の実が魅力たっぷりで旨い＼(^o^)／

スパゲティーのソースとして、何回か美味しくいただける分量が保存できました。

まだ細くて小さいですが、ブルーベリーの木が畑の隅にあります。

小粒の実が、色づく頃になりました。

朝摘み　ブルーベリー

冷凍保存しておいたもの

友人からブラックベリーを貰ったものを、冷凍保存してあったので

両方を合わせて、ソースを作りました。

合わせて　煮詰めソースに

ブルーベリーの皮とブラックベリーの種を、布で濾して

粒々とザラザラを、なめらかに。

佐渡乳業のヨーグルトと

ブルーベリーをパラパラと振り撒いて、朝食に添えて

自家製ソースでいただく楽しみは、色濃く味まろやかです (^_^)v