秋晴れのおだやかな陽ざしがうれしい、貴重な一日。

急に空気が乾いてきたようで、肌に保湿のクリームが欠かせない感じです。

新米のもち米 ( 黄金餅 ) で、先日に続き、もう一度お赤飯を作りました。

黄金餅米　黒米　ささげ　栗

この秋の材料が揃ったので、

家族みんなで、今年の収穫を祝いました(^O^)

栗いっぱい

準備が完了

前日に、ささげを少し硬めに煮て、豆と煮汁に分けておきます。

お赤飯には小豆を入れるのが普通ですが、胴割れしないようにウチでは、ささげを入れます。

煮汁に、もち米を浸して一晩。

古代米・黒米の玄米も一緒に浸すので、ダブルのポリフェノール効果で餅米に色が付きます。

途中で、二～三回シト ( 打ち水 ) を打ちながら、蒸すこと一時間。

熱アツのうちに、おむすびにしました。

秋のご馳走を、温かいうちに食べてもらえるよう、友人にもお届け (^_^)v

何故かお赤飯の中の栗は、特別にホクホクとして美味しいのです。

菜飯　栗おこわ

大根のやわらかい間引き菜は、茹でて、刻み、塩をマブシ、きつく絞ります。

炊きたてのご飯に入れて、握りました。

子供の頃には、菜飯がおいしいなんて感覚はなかったのですが‥

今いただくと、新鮮な感動を覚えます。

素ぼくな、素材の、食の大切なおおもと。

素にして上質、と言う言葉が、しっくりきます。

秋のおだやかな日に、「おとなの遠足」に誘われて出かけたり、

実家の稲刈りを手伝ったり、友人のお庭の実りを分けてもらったり。

その途中の道脇で出合う、小さな秋を楽しんでいます。

山栗

不思議な赤い　ツチアケビ

山ぶどう

椿の実

栃の実

ピカピカ輝く、かわいい形

唐辛子

乾かして保存し、南蛮菜(なんばんじゃー)を作る予定

山椒の実

先輩の畑は、実の生る木が植えられていて色づくのを待っています。

みかん

やまぼうし

西洋花ミズキ

ヤーコン

初めて、ヤーコンの葉の逞しさを知りました。

麦　畑

子供の頃に見た風景、懐かしいなぁ(^_^)v

蕎麦の花

はざがけ の 稲

今では見かけることが少なくなった、ハザ架けの稲

がまずみ

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野ぶどう

あけび

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ミニおけさ柿

鷹の爪

味つけのアクセントに一本ちぎって刻み入れると、とても重宝します。

自然薯のむかご

名前も知らない、小さな花と小さな実。

若い時には気づかなかった、植物の素朴な美しさと、季節の旬の気づき。

自然のなかでこそ、活き活きとした美しさを見せ、

持ち帰って花瓶に挿してみると、なぜか直ぐにしおれてしまいます。

稲刈りが、急ピッチで進んでいます。

台風24号が接近中の為、その前に少しでも刈り取りを早めようと頑張っています。

前の21号の台風で田んぼに水が溜まり、稲が倒伏し、収穫に難儀している所も見かけます。

夕方まで、機械の働く音が聞こえています。

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紫蘇の穂が丁度よく育ってきましたので、かぐら南蛮と醤油の佃煮を作ってみました。

元気色　かぐら南蛮

赤く熟した、かぐら南蛮

赤くなった神楽南蛮は、辛さがマロヤカになるのだとか。

穂紫蘇

我が家の夏野菜のラストは、青紫蘇の穂。

青紫蘇の穂をシゴイテ、粒々の穂紫蘇を集め、

友人が作る元気な色のかぐら南蛮とで、醤油でピリ辛のベストな組み合わせの佃煮に。

生姜　昆布　干しイカ　松の実

日本酒と醤油・少量の砂糖を加えて味つけし、煮詰めました。

佃煮　製作中

我が家の唯一の贅沢は、自家製の醤油を調味料として使えること(^O^)

完成　（＾ｕ＾）

鷹の爪の辛さとは少し表情が違う、別の魅力を持つピリ辛南蛮味の出来あがりです。

アツアツの炊きたてご飯にのせて、辛みのある大人のオカズに(^O^)

一番のおすすめは、おむすびに。　混ぜてよし具にしてよし、握ラーズは尚よし。

野菜炒めの味付けにも、和風の麻婆豆腐にも重宝します。

夜には秋の虫の鳴き声が、にぎやかに聞こえるようになってきました。

台風21号と、その後にも大雨が降ったために、水が溜まっている田んぼも見受けられますが、

佐渡の国仲平野はみごとな黄金色に色づいてきました。

黄金色の稲田

国仲平野

稲刈りに向かう　コンバイン

コンバインが移動中でした。

稲刈り始まる

＼(^o^)／　(^O^)　（＾－＾）

山の田んぼ

秋空　天高し

サギの大集会

サギ達が調整池のフェンスに並んで、稲田の具合を話し合っています。

スズメの一群が、楽しそうに飛び回っていたり、

別の田んぼでは、身近な猛禽類トンビが集会中・・・。

朱鷺の棲む島、佐渡は、鳥たちの楽園です。

手前の調整池は、役目を終えて今は水が抜かれていました。

いよいよ、ようやく、始まった稲刈りの風景。

今年の作柄は、如何でしょうかね。

八十八の手数をかけて、育てた佐渡産コシヒカリ。

楽しみです(^_^)v

明るく稲穂が波打つ、おだやかな秋晴れのスケッチ 。

　田んぼの畦にみんなが出揃って、てんやわんやの収穫の時は、直ぐそこまで来ています。

半月後にはまったく別世界の、水田風景になりますので、

それ故、この豊かな景色が愛おしいです。

実家の稲刈りは山あいの高台にありますので、来週の週末頃からとか。

猫の手部隊、手伝いに出動の予定です (^_^)v

９月の第一日曜日は、佐渡国際トライアスロン大会の日。　(９/２)

今年は、３０回目を記念する大会だそうです。

佐渡の多く方が、道路の交差点に立ち、選手の誘導、給水ポイントで、応援などボランティア活動中。

一般の人達はノーカーデイを心がけ、協力しています。

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この日を、鮎の石焼きを楽しむ日としている皆さんが、今年も集まりました。

朝９時、お地蔵さまの前の広場を会場として、準備を開始。

先ず、石を焼くことから。しっかり３時間。

広場で　石を焼く

その間に、てんでに手分けして準備。

鮎を串に刺して

炭で　鮎の串焼き

大きめのムール貝も焼くと、なかなかの旨み有り。

火の当番

公民館の中では、鮎の天ぷらを開始

鮎の天ぷら

ウドの花を天ぷらに。

わずかな苦みがあって、酒の肴に(^_^) 　かわいい飾りのアクセント

ウドの花　天ぷら

差し入れされた　地酒

鮎の会、オリジナルのデザイン

火の番　竹で地酒をお燗

先ず一杯　燗の具合はいかが？

冷たいビール　竹のカップで

美味しく飲むための準備は万端、整いました  (^_^)v

鮎の天ぷら　きゅうりの塩もみ

焼いた石の上に、茄子の土手と味噌　うるか(鮎の内臓)　鮎

石焼き鮎　始まり

鮎のうるかを焼く

鮎の骨を、丁寧に外します。

黒米入り　おこわ

野菜の天ぷら

〇〇マス？　アヒージョ

とっても、美味しいと大好評（＾ｕ＾）

鮎を獲る投網にかかったそうで、〇〇マスと聞いたのですが、名前を忘れてしまいました。

茄子漬け

お酒には、素朴なお漬物

黒焼き　にんにく

ホクホク、食感

味噌の紫蘇巻き

具が多い、ピリカラ味

素朴な、地元の家庭料理ばかりが揃いました。

デザート

枝豆・葡萄なども。　持ち寄り料理たくさん

ようやく、料理が完成しました ＼(^o^)／

いざ、いざ。

乾杯 ! !  　かんぱ～い ! !  　（＾－＾）（＾ｕ＾）

みんなが　揃って　乾杯

羽茂川鮎の会　会員証の帽子

会員は、自分の仕事を見つけて何かしら参加すること。

学生時代の合宿のように、ワイワイ賑やかに (^_^)v

羽茂川に鮎の稚魚を放流する活動を、続けている鮎の会。

今日のために何度も投網をし、鮎を突きに出かけて、

たくさんの鮎を揃えて下さったのは会長さん。

呑みものは、基本的には各自が持参。

自分の畑の野菜を、持ち寄りました。

料理屋さんの座敷に座って、運ばれた料理をいただくのではなく、

みんなで作る事に意義があります。

まず、鮎を焼くための石を選ぶことから始まって、

火に強い大きな石を３時間かけて高温で焼き上げることが必要な鮎の会。

石がよく焼けていないと、折角の鮎の石焼きがうまくいきません (>_<)

時間をかけて準備をした後に、お天道様のもとで楽しむ酒席は、

得も言われぬ豊かさを感じます。

普段はなかなか会うことができない会員同志が集まる、小じんまりとした鮎の会。

地域の先輩方と、たくさんお話ができました。

ありがとうございました。

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鮎の会から帰って

我が家の前の国道は、ランのコース。

ゴールはもうすぐ

ゴールまで、あと数百メートルの地点。

アストロマン達の挑戦は続いています。

安全のための蛍光タスキを掛けて、ゴールへ向かってラストスパート。

選手のみなさんも、充実した一日の締め括りを迎えようとしていました(^_^)v

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私たちは、レースの前夜祭、サンテラスーパーアリーナで行われたウエルカムパーティーのお手伝いをしました。

サポートのスタッフ

佐渡のサザエを焼いたもの、イカの一汐干しを焼いたもののサービスを担当。

やわらかくて、甘みのある佐渡の焼きイカは選手のみなさんに好評 (^_^)v

佐渡市　広報より

無事にトライアスロン大会が運営され、佐渡の夏の行事が終了しました＼(^o^)／