素朴な味わいと、柿本来のほのかな甘さをお届けします。
今月の天地返しを行いました。
醤油の香り
大豆と麹の甘さを感じます。
二月
2月20日
天地返しの度に、まろやかが増しています。
柿餅本舗 | 2021年2月14日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 田舎の味 | Comments(0)
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2009年秋、佐渡へ移住。 「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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