素朴な味わいと、柿本来のほのかな甘さをお届けします。
フルーツ王国 佐渡
| まあるい、ピッカピカの赤い林檎。 昔から馴染みある、酸っぱくてシャリ感のある紅玉。 先ず、最初に作るのがジャムです。 | |
| あまり煮詰めないで、モグモグ食べるジャムに。 紅玉りんごの皮も、一緒に煮て、 ヨーグルトにのせて林檎の季節の到来を楽しみます。 | |
シャインマスカットは、JAの地場コーナーに並んでいた、先輩の作られたもの。 先輩のは完熟なので、黄色に近い実の色。 皮は薄くて、甘さも上品。 佐渡ではここ数年、稲の育苗ハウスで葡萄を育てる人が多くなっています。 | |
半分に切り、皮のままヨーグルトにのせて 。 さわやかな甘さが、しあわせ感を増してくれます。 今朝は何で食べようか？ 迷います。 | |
| “おやつ” はくだもの の、毎日です。 | |
| 羽茂産 おけさ柿 は、姉から。 今年は雨が少なくて、生育が心配されましたが、 陽にたっぷり当たった分、甘みは豊かなのだそうです。 ずっしり、充実した初物を貰いました。 いよいよ名産おけさ柿の、収穫シーズンが始まります。 佐渡は、幸せなフルーツ王国です。 | |
佐渡の柿餅本舗
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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