佐度の早生みかん。 「食べてね」と、 コンテナでいただきました。

小粒のピカピカ肌の蜜柑で、何か作りたい。 先ずは、みかんゼリーを。 搾りたてフレッシュ果汁で、プルプル。

子供も、大人も、大好きなおやつです。

毎年、楽しみにしているのが、 みかんの皮で作る、マーマレードジャム。

みかんを丸のまま、二回ほど煮こぼしてアクを抜き、 皮の内側の白い部分を、削ります。 小さ目の、角に刻ん煮詰めました。

丁寧にアクをすくいます。

爽やかな、みかん味。 わずかな苦みも、アクセントになります。

ヨーグルトに添えて、 季節の味をしばらくの間、たっぷり味わえます。