素朴な味わいと、柿本来のほのかな甘さをお届けします。
あんぽ柿
１１／２２ あたたかい柿色、あんぽ柿
渋を抜いて食べる、農家からの生柿の出荷は終了しました。
続いては、あんぽ柿に加工する作業に。
あんぽ柿 重さを計りパックに並べて
出荷の準備 箱に入れて
ビタミンＣたっぷり、食物繊維たっぷりの柿。
柿渋であるタンニンはアルコール分解作用が有り、カリウムは利尿作用が有ます。
お酒を飲む時は、二日酔い防止の効用もあると聞いています (^。^)
おだやかな甘さと、明るい柿の色は、幸せな気持ちにしてくれます (^O^)
佐渡の柿餅本舗
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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