ブラックとブルーのベリー

まだ細くて小さいですが、ブルーベリーの木が畑の隅にあります。

小粒の実が、色づく頃になりました。

 

朝摘み ブルーベリー

朝摘み ブルーベリー

 

冷凍保存しておいたもの

冷凍保存しておいたもの

 

友人からブラックベリーを貰ったものを、冷凍保存してあったので

両方を合わせて、ソースを作りました。

 

合わせて 煮詰め

合わせて 煮詰めソースに

 

ブルーベリーの皮とブラックベリーの種を、布で濾して

粒々とザラザラを、なめらかに。

 

佐渡乳業のヨーグルトと

佐渡乳業のヨーグルトと

 

ブルーベリーをパラパラと振り撒いて、朝食に添えて

自家製ソースでいただく楽しみは、色濃く味まろやかです (^_^)v

 

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佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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