ウミネコ 現る

ウミネコ　現る

稲の苗が日毎に青さを増してきています。緑の平野は、いつ見ても美しい風景。

田んぼでは、溝切りし、中干しが進んでいるようです。

田んぼの水を抜くことで、過剰な分けつを抑えて
稲の品質向上に役立ち、倒伏を防止する目的とか。

根がしっかりと張り、丈夫に育つ為の作業と教えてもらいました。

その作業している田んぼに、なんと
ウミネコが出現していました。

ミャーミューと、鳴き声がにぎやかに聞こえています。

佐渡の田んぼ、あるあるの風景です。

柿餅本舗 | 2023年6月15日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

はらぺこあおむし発見

静かな雨が降り、畑の野菜がようやく根づき緑の色が濃くなってきたところです。茄子や胡瓜には、小さな花も咲いてうれしい、初めての収穫はもうすぐ。

発見 (^^)v　あおむし

子ども達の大好きな　絵本　
あおむしは、おなかペコペコ。

もりもりと葉っぱを食べて、変身していきます。

日曜日の朝に生まれた、ちっぽけなあおむしが
月曜日に、りんごをひとつ
火曜日に、なしをふたつ　食べて‥
　：

太っちょになり、さなぎになって‥
美しいアゲハ蝶に成長するまで。

カラフルでリズムがよくて。
子供にとっては、楽しくて不思議ふしぎなお話し。

鳥に食べられないように‥この姿は鳥のフンに、擬態中なのだそう。このきんかんは、はらぺこあおむしのお宿として、間もなく丸ボウズになってしまいそうな予感。ものがたりの主人公、あおむしのためならどうぞ、ご自由にお過ごしください。

別の枝には、青ガエルも休憩中でした。キャベツにはあおむしが棲み、もんしろ蝶に変身大根には別の虫が、葉っぱに穴をあけています。野菜ごとに、集まる虫が異なって畑を面白く眺めています。

柿餅本舗 | 2023年6月14日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

青梅で　カリカリ梅梅酒梅エキス

地場の野菜コーナーに、青梅が並び始めました。粒の揃った綺麗な青梅を見かけると仕込みたくなるのが、カリカリ梅と梅酒。

洗って、よく乾かし、ヘタを取ります。

卵膜を取り除いて、乾燥させた卵の殻と、
にがりを少々、10%の塩で漬けます。

紫蘇が出てくるまで、冷蔵庫で保存。

食欲の落ちた時などは、小気味いい食感と酸っぱさ・塩味がアクセントになるので
欠かせない常備食です。

完成したら刻んで、おむすびに入れたり、お稲荷さんに入れたり(^O^)

続いて、梅酒の仕込み。

甘くない方が、スッキリしている‥とのことで、ここ数年は、氷砂糖を入れない《梅酒》を仕込んでいます。

続いて、梅エキスを作ります。

根気よく、すりすりし、梅汁を絞ります。

３㎏の梅から、これだけの青梅汁がとれました。

これを煮詰めて、梅エキスに。ゆっくり煮詰めて、完成です。

梅のクエン酸が、濃縮されたものですからそれはそれは、身震いするほどの酸っぱさです。 (レモンの10倍)くらいとか。塩を含んでいない、梅のエキスですので、冬場の疲れた時などにお湯に小量だけ溶いて、飲んでいます。自分で作れる、おまじない位の気楽さで温まっています。

柿餅本舗 | 2023年6月12日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

女たちのこころみ　文弥人形

文弥人形芝居の《常盤座》は、佐渡に伝わる大切な文化遺産を受け継ぐため、女たちだけで《座》を立ち上げました。歴史の始まりは、平成元年だそうです。今年も、6月10日(土) 金井能楽堂での、常盤座公演を観に(^O^)

水無月祓い　 ( 茅の輪くぐり ) 神主さんのお祓いを受けてから、過ぎ来し半年分の穢れを祓い清めるために‥左から一回これから半年の無病息災を願い‥右から一回。そして、正面から茅の輪をくぐり、能楽堂に。

大きな茅の輪を、くぐり抜けて入場。

佐渡の人形芝居は、一人で一体の人形を操ります。太夫の哀調を帯びた三味線と語りは、なき節とも呼ばれるそう。人形の動きが早いのも特徴だそうです。国の重要無形民俗文化財に指定されています。演目は国性爺合戦(こくせんやがっせん)　近松門左衛門作

その昔の～むかし、
真野神宮の祭りで、初めて見た人形芝居は
太夫の語る、格調高い文語の意味も
まだ理解できない子どもでした。
　
聴き慣れない三味線の音は、素朴で力強く、
人形の動きを、夢中で追うのが精いっぱいでした。

今は
太夫の語りに聞き入り、文弥人形の動きや表情に引き込まれます。

人形芝居をひたすらに、永く稽古を続けてこられた先輩方の思いと努力の集大成の公演を拝見してきました。

柿餅本舗 | 2023年6月11日 | おけさ柿日記, イベント情報, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)

ひすい色の野菜

JA佐渡の地場野菜コーナーに大好きな “絹さや” を、発見(^O^) 我が家のアスパラガスと、蕗とフレッシュな緑が揃いました。

絹さやのチョット青臭くてシャキシャキ、パリパリとした食感は今だけ。

山の上に住む、先輩が
分け合うなり‥自由に使って‥と
ミズブキをどっさり、届けて下さいました。

半分は、
地元の素材で、美味しいお弁当を作られている方にお届け。

半分は、
佐渡の食材にこだわった料理で人気の
東京のお店へと、さっそく送りました。

山菜の旬は、一瞬のことで、
其処に住む人でなければ手にできない、貴重なもの。

誰かが、喜んでくだされば、それで良し。

好意の手渡し～手渡し～手渡しです。

アクがないので料理がしやすい水ブキ。

干し椎茸・昆布・かつお出汁で、厚揚げと煮込みました。

続いて、野ぶきを

出盛りのイカと煮付けていただきました。

野ブキの皮を剝いたりの、ひと手間も季節を味わう楽しみです(^^)/

ピリ辛味のキャラブキ風味も、旨し。山に住む人からのプレゼントをみんなで分け合い、ご馳走になりました。

柿餅本舗 | 2023年6月10日 | おけさ柿日記, 佐渡の田舎暮らし日記, 佐渡の草花, 田舎の味 | Comments(0)