ず~と待っていた、私でもできる近所の平場での、
山菜採りのシーズンが到来しました。
よもぎ と わらび と ゼンマイ 採りに、さっそく行ってみました。
今日は、実家の畑のまわりにある、軟らかいよもぎを摘んで、
初よもぎ餅を味見\(^o^)/
よもぎ餅
採りたてならでは、よく香り、さわやかで美しい色(^u^)
姉の家の畑で わらび摘み
薪ストーブを焚いた木灰でアク抜きすると、色よく、ヌメリが楽しい食感になります。
木灰はとても貴重品で、
友人に分けていただいたものを、たっぷりかけて(^-^)
ワタを被った ぜんまい
都会では、採ったばかりのゼンマイを見る機会がないそうなので、写真に一枚 (^。^)
天ぷらで、食べます。( ただし、採りたてのを少し‥ )
柿の若葉
柿 畑
遠くに菜の花畑
春の山
芽吹き始めたばかりの山は、まだ、淡い黄みどり色で、山桜も点在。
よもぎ餅
≪ 佐渡のよもぎ餅 ≫ のラベル そのものの風景が見えます。
季節が静かな冬籠もりから、活発な春へと動き出しました。
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
コメントをどうぞ