新そばの会

大雨と嵐の三日間でした。

 

昼からは、新そばの会にお呼ばれ(^u^)してきました。

 

新そばの会 ご案内

新そばの会 ご案内

みか婆ちゃんの蕎麦打ち

みか婆ちゃんの蕎麦打ち

蕎麦打ち台の横には電動の石臼が置かれ、キメの細かいそば粉が挽かれます。

新蕎麦の出来上がり

新蕎麦の出来上がり

みかばあちゃんの手ほどきを受けて

みかばあちゃんの手ほどきを受けて

かますの出汁と濃い目の醤油味で、新蕎麦をいただきました。

ボージョレも酒も焼酎も・・・

ボージョレも酒も焼酎も・・・

田舎料理を囲んで

田舎料理を囲んで

へんじんもっこの生サラミを差し入れ

へんじんもっこ の 生サラミを差し入れ

農家では、米やおけさ柿、蕎麦などの収穫を終えて、やっと一息。

 

近隣の農家の皆さんと一緒に、新蕎麦、ぜんまいの煮物、牛すじとおでん、カヤの実、栗入り黒米のおむすび、切干大根、煮豆、たくわんなど漬けもの各種 ・・・ を美味しくいただきました。

自家製の新鮮野菜で、全部がおばあさんと奥さんの手作りのお料理。

時間をかけた自給自足の生活。飾りのない素朴なお皿の数々は、ホッとする穏やかなお味。

 

大きな納屋で、床に座ってワイワイ。  賑やかに (^O^)??? ご馳走さまでした。

 

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佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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  • 「無添加!」柿本来の甘みを活かすお菓子を作っています!