タケノコ取り物語

両津の知人宅にお邪魔し、筍を掘らせていただいた、柔らかいふっくら筍です。

筍を山椒味噌であえるとおいしいとのことで、葉山椒もいただいてきました。

タケノコと山椒

さあ、これからアク抜き。

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佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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