おけさ柿の畑で

大佐渡の山々が、頂上の方から紅葉し始めました。

 

佐渡名産・おけさ柿の取り入れが、最盛期になっています。

籠にいっぱい 柿 柿

籠にいっぱい 柿 柿

 

おけさ柿 撰別

おけさ柿の 撰別

柿の色づき・サイズ・形・キズや虫食いの有無などを撰別し、コンテナに区分。

 

柿色

柿色

続けて佐渡を通り過ぎた、台風による塩害が柿畑によっては発生しています。

 

高い枝は 機械に乗って

高い枝は 機械に乗って

収穫真っ最中の畑では、機械に乗って柿もぎ。

今年は天候の影響で、柿の色づきが10日くらい早まっているとか。

 

晴れの続くこの数日中に、仕事をはかどらせたいと畑でキビキビと働く姿を見かけました。

今年は、台風や日照りの影響を強く受けているそうですが、

私たちの目からは、例年と同じように順調に収穫が進んでいるように見えます。

 

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佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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