春に芽がグ～と延びてしまった自然薯を、畑に埋めて置いたもの。

たくさんの、むかごができました。

むかご

そこで、小さなむかごを集めてご飯を炊き、

味が特別にＵＰするというわけでもありませんが、季節の香りと味を楽しみました。

むかご の ご飯

自然薯の蔓に　むかご

粒の大き目なむかごは、

油で素揚げして甘辛味噌に和えたり、塩茹でしてお酒のツマミとして楽しむそうです。

夏休み明けの９月の第一日曜日に、鮎の石焼きの会が開かれます。

地元の先輩に声をかけていただいて、珍しい鮎料理をご馳走になってきました。

朝、９時に会場に集まり

料理をする人、テントを張る人、火を起こす人、皆が準備に参加します。

鮎の塩焼き

先輩に串の打ち方を教えていただき

鮎の塩焼き準備　完了

鮎の石焼き

茄子を土手に、自家製の味噌で石焼きにします。

天ぷら

竹の筒でお燗した地酒で

いざ　乾杯

今日の鮎の石焼きの会を主催する人達は・・・・。

石を焼き、竹を削り、高熱になった石の上になすびで土手を作る。

味噌に味醂と酒を加え、鮎の内臓 （ ウルカ ） で味を付け、鮎を味噌焼きに。

鮎の稚魚を放流し、鮎が棲む川を大切にしているみなさんが、鮎を味わいます。

年に一度、お地蔵さまの前に集まり、大人の給食会。

石を焼く

 竹を削り

新聞紙で囲う

鮎の塩焼きは、新聞紙で囲み熱が逃げないように

丸～るく囲むための竹ひごを削り編みます。

素朴でおおらかに、ワイワイ楽しく鮎づくし。

ご馳走さまでした＼(^o^)／

毎年、８月の最後の土曜日に開催されている

岩首の竹灯りは、８月２７日に１０回目を迎えました。

子供の人数が少なくなって、廃校となった旧岩首小学校を会場に

主に島外の大学生や、若者たちが合宿しながらボランティア活動として

地域の竹林の清掃、竹の切り出し、点灯の準備まで運営。

旧岩首小学校　

助っ人参加者も大集合

竹灯り　点灯準備

リピーターとして参加する若者もいて

地域おこしのイベントとして、定着してきています。

大石さんと

大石さんは、旧岩首小学校を、岩首談議所と名称を変え、

校舎を開放し、地域の要である 「 学校を守る 」 活動を続けている方。

島外からの若者を受け入れ、率直で本音の言葉で向き合ってくれる世話役として信頼され

岩首に残る美しい棚田を、地域のみなさんと守り、保全する活動にも尽力されています。

飄々とした飾らない口振りで、誰をも惹きつける穏やかなお人柄ですが

じっくりと取り組む信念と、こつこつと努力を惜しまない根気にスゴさをも感じさせます。

楽観的で陽気な部分も魅力の

ひと呼んで “ 棚田おじさん ” です。

庭に、茗荷の花が咲いているのを発見しました (^_^)v

茗荷　

まず、塩漬けにして一晩おき、アク汁を絞ります。

その後、梅酢に漬けます。

この茗荷が、さっぱりとした調味料として活躍してくれます。

冷や奴

夏の定番、枝豆とオクラ。

冷や奴は、生姜、青しそ、茗荷の梅酢漬けを刻んで薬味に。

プチダイエット中です (^_^)v

お盆が過ぎると、子供たちが急に新学期の準備に忙しくなるのは、昔も今も同じ。

佐渡市の小学校は今日から、二学期が始まったそうです。

昔むか～し、九月一日の始業を前に子供の私は、今頃は

帰省したお客さまや従弟たちと遊んだり、海で泳いだり。

夏休みの宿題が、まだ‥まだ‥済んでいない‥と、頭の隅にありながら過ごしたな～。

‥と、何十年も前のことなのに思い出します。

さて・・・・、

大根の葉で　菜飯し

大根のすかし菜

ＪＡ佐渡のよらんか舎の地場野菜コーナーで、友人の名前を見つけて、購入。

頑張っているね。

久しぶりに味わう菜飯しは、素朴で柔らかく、美味しかったです （＾ｕ＾）

デザートも、地元の西三川産。

初物のりんご　と　黄金桃で （＾ｕ＾）

地元の人には当たり前な、季節のくだものなのでしょうが、

なんと、幸せで贅沢なことと、気づいているのかしら？

西三川産　りんご　黄金桃

手作りのブルーベリーソース　

あの、ルバァン富ヶ谷さんのパンをいただいたので、

今日はチョット贅沢です。

これで何んとか、おかずを

ヨーグルトソースは、ブルーベリーの皮がチョッと硬め、きゅうりは太めの我が家作。