素朴な味わいと、柿本来のほのかな甘さをお届けします。
両津の知人宅にお邪魔し、筍を掘らせていただいた、柔らかいふっくら筍です。
筍を山椒味噌であえるとおいしいとのことで、葉山椒もいただいてきました。
さあ、これからアク抜き。
柿餅本舗 | 2011年5月18日 | 佐渡の田舎暮らし日記 | Comments(0)
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2009年秋、佐渡へ移住。 「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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