佐渡はカキの養殖も盛ん。両津湾からすぐ汽水湖の加茂湖と、真野湾に面した沢根漁港の2か所で行われています。

栄養豊富な環境からカキの生育も早く、加茂湖は1年 沢根は1年半で水揚げできます。

そのおかげで佐渡のカキは大ぶりで味が濃厚と評判です！

水揚げされたばかりのカキ　

水中ではこんな風に育っているんですね。

水揚げ後、この道数十年のお母さんたちが手際よく剥き、新鮮なうちに出荷や保存します。

沢根漁協では「ガンガン焼きセット」を販売中！

プリップリのカキが味わえると人気も上昇中だそうです。

カキの水揚げは晩秋から3月頃ですが、春からの観光シーズンにも美味しさを味わってもらおうと、生産者や宿、料理店、そして観光関係者が協力しあい、メニュー開発も行っています。

そして、３月は２大産地のカキまつりが開催されます。

まず両津の加茂湖牡蠣大祭りが、明日3月11日(日)おんでこドーム（佐渡汽船ターミナルから会場変更していますのでご注意ください！）、沢根港さわたカキまつりが3月25日(日)に行われます。

佐渡のカキを味わいに、ぜひ佐渡にお越しください♪

加茂湖牡蠣大祭り(オアシス2018年春イベントとして郷土芸能祭と同時開催)
2018年3月11日(日) 10:00～15:00(オープニングセレモニー 9:20～)
場所 ： 両津 おんでこドーム 佐渡市両津湊64-1

沢根港さわたカキまつり
2018年3月25日(日)10:00～14:00
場所 ： 沢根漁港　佐渡市沢根五十里1098-2

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