素朴な味わいと、柿本来のほのかな甘さをお届けします。
黄砂 襲来
暖かい一日でした。
黄砂の為に、目を凝らしても、凝らしても薄く曇った空。
遠くの金北山が全く見えません。
黄砂で‥ 3/30
今日は少なめ
今日はすっきり 青空 3/31
☆。。。。。☆。。。。。☆
今が旬の若布を
ボールにいっぱい、たっぷりいただきました。
ワカメ
軟らかい葉と、茎とを分けて湯通し。
刻んで 湯通し
お味噌汁や酢の物に入れたりすることが多いので
一回分ずつ、小分けして冷凍保存しておくと、とても重宝します。
ワカメと生姜の佃煮
食感と香りがいい、生姜の千切りと佃煮にしてみました。
枝垂れの白梅
関東からは、桜満開の映像が届いていますが、
佐渡では、まだ梅の季節です。
ふきのとう アマドコロ
自然な色あいと艶、植物は美しい。
苦みや香りも魅力(^O^)
天ぷらとフキ味噌で味わいました。
佐渡の柿餅本舗
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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