いつものGWであれば、若葉の季節を楽しみながら

田植え作業を手伝って過ごす時。

 

裏庭からの風景は、伸びやか

 

季節の味は

早速、アク抜きし

冷めるのを待って、煮物に。

 

 

畑に葉物が少ない今は、貴重な青菜。

葉っぱの淵がギザギザのフリルのよう。

初めての時は、食べ方がわからなかったのですが、ピリッとした辛味が魅力。

やわらかい菜ですが、食感はしっかり残ります。

 

少しだけの苦味もあるので、サラダに千切って入れても

色合いが鮮やかで、存在感があり、美味しい(*^-^*)

 

☆。。。。。☆。。。。。☆

 

さあて、今年も田植えのシーズンが始まります。

田植え機の音が、あちこちから聞こえています。