程よい気温になって、発酵が楽にできそうなので 久しぶりに、パンを焼くことにします。

我が家の柿餅の粉を、いつものように入れて、 珈琲を加え、モカ味で作ってみました。

小ぶりの50ｇに、丸めて(^O^) 干し柿と餅米入りのパンの、 モチモチ感が強めで、干し柿の甘みがしっかり感じられる ごきげんな、オリジナルのパンです(^^)v 家人も、「他にない食感だし、モカ味が新鮮でいいね」 「パン屋さん、また作ってよ」 うれしい、オファーあり。 次回は《抹茶味》で、作ってみようと思います。 少しの渋みの中に、 奥深い上品な甘みが感じられるはず。 創作パンは、自由で楽しい。

ススキが風に揺れていました。

山ぶどう　 寒くなったら、深みのあるワインカラーに。 あと半月くらい後したら、みごとに色づきます。

野ブドウは、こんな感じでした。

ゴマ入り甘柿 なつかしいゴマ入りの甘い柿。

そろそろ、 次の楽しみ《柿》の季節が到来です。