素朴な味わいと、柿本来のほのかな甘さをお届けします。
小さな秋;ハザに掛けて
秋も深まり、畑の作物の取り込みがいよいよ最終段階になってきました
収穫の風景
そば畑 茎がきれいに色ついて??
はざ木の蕎麦
そばを干して
あずき
あずき
時間をかけて育てた穀物を、はざ木に掛け、時間をかけて干す。
お母さん達は、欲張らずに少しばかりを作る。
本当の楽しみの日のために、そして大切なお客様のおもてなしをするために、手作りのお料理を準備します。
佐渡の柿餅本舗
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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