素朴な味わいと、柿本来のほのかな甘さをお届けします。
今日から 10 年目
平成 31 年 4 月 1 日、新しい年号が「令和」と定められた今日
佐渡の柿餅本舗は 10 周年を迎えました。
平成 22 年 4 月 1 日に開業以来、私たちは一貫して佐渡の素材を使い、
素にして上質な、お餅やお菓子を提案してまいりました。
柿餅、古代餅、柿のおかき、えごまのおかき
この間、にいがた産業創造機構の「にいがたうまいものセレクション」に
平成 26 年度 佐渡の柿餅
平成 28 年度 柿のかき餅
平成 29 年度 えごまのかき餅
平成 30 年度 佐渡の古代餅
の、４商品が選ばれました。
４商品の食材である、もち米(こがねもち)、おけさ柿、古代米、えごま、塩は、
すべて佐渡産の原料を使用しています。
新潟うまいものセレクション
創業当初は、手探りで始めた仕事ですが、
地元の先輩がたに、体験に基づいたアドバイスをいただきながら、
今日を迎えることができました。
これからも、創業時のわくわくする想いを大切にして、
佐渡の安心・安心の素材で、
おいしいお餅やお菓子を作っていきたいと思っています。
そして、元気で楽しく過ごせますよう、
佐渡から、美味しいものをいっぱい
発信できたらと、願っています＼(^o^)／
佐渡の柿餅本舗
2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。
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