お母さん達の創作料理

『新盆のご仏壇にお供えしようとして作りました』と、ぼた餅をおすそ分けいただきました。

見た目では普通のぼた餅ですが、食べて ウン? 何これ?

紫芋でほのかに甘く、きれいな色のぼた餅のあん。ぼた餅によく合います。

 

梅干しを作った時の、梅紫蘇に生姜を漬け込み紅生姜を作りました。冷やし中華の付け合わせや寿司の具に、おいしい紅生姜があったらいいなと思っていたので。

畑のきゅうりをうっかり収穫し忘れると直ぐに、育ち過ぎのでっかいきゅうりになります。

自分で作ったきゅうりは大切に、食べたいもの。

先輩ママに教えていただき、去年からせっせときゅうりを刻み佃煮を作っています。パリパリと食感が良くて、とても美味しくできます。 お試ししてみませんか?

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佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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