抹茶の羊羹

強風と寒さが襲った、今日は《大寒》

気温が低い為、雪はサラサラ。

軽く舞い上がったり、一瞬ホワイトアウト状態になったりして、少し危険な感じでした。

 

抹茶の羊羹

抹茶の羊羹

家に籠る日が続いています。

 

久しぶりにお菓子を作り、のんびりすることに。

熱いお茶に合うよう、抹茶の羊羹を(^O^)

白あん 抹茶

白あん 抹茶

 

参考のレシピに従って、材料を量ってみると、砂糖の多さにたじろぎます‥(>_<)

美味しく作るには基本が大切と思い、一応は材料を準備しました。

‥ですが、

少し量目を変えてみました。

砂糖を減らし、お抹茶はたっぷり多めにした自分流で。

流し缶に

流し缶に

一時間ほどで、固まります。

一口 サイズ

一口 サイズ

さて、お味見。

ほど良い甘さと、濃厚な抹茶の香りと苦さが絶妙の羊羹です。

ちょっと、自画自賛。

一口サイズですが、満足感あり(^O^)/

 

食べすぎには、注意 注意。

心して、いただくべし。

 

コロナ発生から一年。

日本中で、状況が切迫してきているようで心配です。

 

友達やご近所さんと、気楽にお茶飲みができる日は‥。

 

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佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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