いただきもので

季節の初物をいただくことが、次々。

 

シロウオ

シロウオ

 

国府川の河口での漁は、早春の風物詩。

透明な小魚がピチピチ。

天ぷらとお吸い物と、ゴボウたっぷりの柳川風にしていただきました。

 

行者にんにく

行者にんにく

 

行者にんにくの醤油漬け

行者にんにくの醤油漬け

 

少量でも存在感アリ。 おいしいのですが、強烈な匂いはさすがニンニク。

チャーハンの仕上げに入れるとGOODです。

 

すがな

すがな

 

どういう風にいただくのか‥‥初めてですが。

ふ海苔のような味と、シャキシャキとした食感は魅力です。

佃煮もイケるそうです。

 

たらの芽

たらの芽

 

天ぷらで \(^o^)/

 

掘りたて タケノコ

掘りたて タケノコ

 

簡単にアク抜きをした後、冷凍保存しておいた生ワカメと味噌汁で。

春の香りと生き生きとした色がきれいで、食感も格別でした。

 

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佐渡の柿餅本舗

2009年秋、佐渡へ移住。
「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。

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